Secar higos

Siguiendo con mi costumbre de almacenar alimentos para el invierno ya que en esa época los frutos escasean, esta vez os voy a contar como seco los higos que después saben tan ricos y son altamente nutritivos.
Como casi todo lo que seco lo pongo encima de las resillas que tengo preparadas para la ocasión y lo lavo bien con la manguera.
Después lo cubro con una malla finísima tipo mosquitera, para evitar que los bichos lo toquen y lo puedan estropear y por ultimo dejo a la naturaleza y a la fuerza del sol hacer el resto.
En unos cuantos días de pleno sol estarán secos y se volverán marrones aunque previamente ya los he movido unas cuantas veces para que se sequen por todos los lados igual.

Una vez que estén bien secos se aplastan un poco y se guardan en una caja de madera o banasta de mimbre en un lugar seco y con una temperatura mas o menos estable.

Listos para consumir cuando quieras.